业界第一家！人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了
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专家表示，业界特别是人造肉块产品质构的模拟上有长足进步，将和知名川渝火锅店合作，小龙虾肉下半植物肉产品相比动物肉热量更低，横空给消费者带来了一种新选择。出世吃让大家能在餐厅里点到。业界
据报道，人造人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/a040ac436b13a2bea996a7fa7c3b3d20.jpg"/>
小龙虾肉下半作者：振亭编辑：振亭来源：快科技
小龙虾肉下半据媒体报道，横空植物肉品牌珍肉宣布即将推出人造小龙虾肉。出世吃不受季节和产地限制。业界给消费者多一种选择。人造6月19日消息，
珍肉创始人吕中茗表示，完全能够做到规模量产，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，以人造肉现有的技术，小龙虾作为一种鲜活产品，珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，供应链波动很大。人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，受季节性限制且缺乏统一的生产规模和标准，
(责任编辑：休闲)
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